过去的莺歌卖产品，未来的莺歌要卖体验

台湾设计研究院(设研院)自去年即开始酝酿「T22设计振兴地方产业计画」以设计角度切入近年的地方创生风潮，力邀日本中川政七商店团队首次跨海辅导「新旺集瓷」转型为产地明星品牌「KOGA许家陶器品」并发表「专为台湾人设计的陶瓷餐具」系列正式上架募资平台发售；T22更组织「台湾国家队」集结品牌、设计、店舖、活动、行销等专业人才投入共同打造联名商品企划：欣叶台菜、永心鳯茶、贰房苑(双好设计)、Home Hotel、合兴壹玖肆柒、享向设计、September Café、台虎精酿、杰作陶艺、郭诗谦(大谦堂)、台华窑、Mao’s乐陶陶、Tao ju 陶聚、安达窑Anta Pottery与台湾当代新锐艺术新星周世雄参与联名计画，共同提升莺歌整体的产地能量。

设研院院长张基义表示「过去的莺歌卖产品，未来的莺歌要卖体验。」揭示在三至五年的转型之後，未来的莺歌将是陶瓷文化巨型体验场。工业局局长吕正华则比喻陶瓷最後必须经过窑烧火炼方能完成，透过跨领域、异业合作的力量，为莺歌陶瓷产业转型带来淬链提升的助力。中川政七商店团队社长千石以身为日本人观点表示「这些商品蕴含了台湾工艺特徵，也考量到日常生活的便利性。接下来将於台湾开卖，我们也会尽全力协助促成其於日本亮相。」method代表山田则幽默表示「有幸担任T22产地学院的『校长』一务，虽然因应疫情在後期的的谘询会议皆在远距连线进行，是小小遗憾，但同时也是前所未有的体验！」 

KOGA许家陶摆脱代工营利模式，将成为莺歌产地最闪亮明星

新旺集瓷主理人许世钢与吴佳桦夫妻为第四代经营，设研院与中川政七商店团队全方位体检企业品牌经营，期许打造明星等级的在地品牌「KOGA许家陶器品」，品牌识别由拥有丰富设计经验的台湾在地团队「两个八月」担纲。两个八月在莺歌的环境与产业特色中找到许多灵感，比如食器白色是「莺白」取自莺歌一句俗谚「好天落坱，下雨落膏」形容由於到处烧窑天空总是灰茫茫的；而「丹青」绿色源自早期许家阿公制作过并普及的传统「丹青碗」、「协兴红」则象徵许新旺之父烧制协兴砖瓦起家；「窑黄」则是窑烧火温达到某种程度，会从红色转为橘黄的过程。考虑食器要「走进大家的生活里」，需要有深度的盘子盛装台湾料理常见羹汤，还有饭碗、面碗、汤匙、茶水杯、甜点碟等等，最终确认发表一组餐具共有九个品项。两个八月表示：「形状就是一种语汇，品牌识别到食器品项取材庙宇瓷砖与窗花上常见的六角形搭配圆融收边。」六角形象徵长寿的龟壳，同时有六谐音「禄」的好兆头。六角形食器不仅好握、好拿，更有圆满福禄深意。

（图片提供／台湾设计研究院）

（图片提供／台湾设计研究院）

六款跨界联名陶瓷食器＋手绘童心陶瓷 擦出美味又美丽的火花

「产地学院」则在打造明星级品牌後，还要扩大在地明星群。在method山田代表的协助下，设研院主导示范跨界携手台北知名特色餐饮、当代新锐艺术家、设计服务团队，与莺歌陶瓷业者擦出新火花，让未来莺歌体验，更接近日常。品牌业者阵容横跨中式桌菜、精致糕点到配餐茶酒以及当代艺术：

欣叶台菜Ｘ杰作陶艺推出【福禄佛跳墙】

单人佛跳墙葫芦型(谐音福禄)碗盅於各门市用餐时使用，并於葫芦放上欣叶李秀英董事长古早街景与台湾小食画作，与杰作陶艺所擅长的AR实境搭配观赏：河旁捕鱼、卖酱菜与挑杏仁茶、炸排骨酥、小沙弥为香气所诱，跳墙而过，呈现欣叶与杰作两大老品牌的文化背景。

（图片提供／台湾设计研究院）

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永心鳯茶Ｘ郭诗谦(大谦堂)【心花开 一壶二杯组】

结合永心凤茶讲究台式料理与台湾茶的心意，与大谦堂共同创作出的花型壶杯组。泡茶时感受花瓣状金边盖碗的温润手感；品茗时，直观不同茶种的色泽与光亮；就口後，体验花型茶杯带出的茶汤流畅入喉。

（图片提供／台湾设计研究院）

（图片提供／台湾设计研究院）

贰房苑(双好设计)Ｘ设计旅馆Home HotelＸ台华窑【回家 A Remembrance of Home Noodle Bowl】限量联名釉烧面碗

贰房苑以招牌乾拌面为核心设计灵感，与Home Hotel限量联名，一起将回家的温暖滋味，透过台华窑精湛的釉烧陶瓷工艺，让「回家吃碗面」不仅仅是游子的乡愁，更能成为台北的生活样貌。

（图片提供／台湾设计研究院）

（图片提供／台湾设计研究院）

除了餐点跨界联名，陶瓷作品也可与中西式糕点、精酿啤酒品牌有精彩创意：

合兴壹玖肆柒ＸMao’s乐陶陶Ｘ享向设计【享合乐。松糕花瓷蒸盒组】

糕团老店第三代「合兴壹玖肆柒」携手莺歌窑厂第二代「Mao’s乐陶陶」邀请享向设计一起打造关於「温度」与「心意」的生活食器。经过高温烧制而成的红色陶瓷蒸笼盛装古法水蒸松糕，朴实、圆润的质感与造型，让糕点礼盒传递出温暖、丰盛的祝福。

（图片提供／台湾设计研究院）

（图片提供／台湾设计研究院）

September CaféＸTao ju 陶聚创作【X+ONE系列】

在台北东区颇富盛名的September Café联手Tao ju 陶聚创作以SDGs理念为发想的【X+ONE系列】赋予蛋糕底盘的全新生命，既环保可重复使用、又可拆解为甜点展示装置，让器物都有x+1的可能性。以弧线为主要形体，简单勾勒出完美的轮廓。质地以丝绸白釉为底色添加一点斑驳感，既是生活摆件也是花器，当两者相互组合，更是独特的个人风格蛋糕架。

（图片提供／台湾设计研究院）

（图片提供／台湾设计研究院）

台虎精酿Ｘ安达窑Anta Pottery【酒牛二虎对杯】

结合瓷器、茶与创作茶酒杯对杯礼盒，在进行啤酒重新定义的市场革命再下一城。透过涉水摘花的野牛、跋山取麦穗的猛虎与葫芦，重新诠释「九牛二虎」的意象。透过安达窑极致的制陶工艺，烧制出两只雕工细致、色泽圆润的陶瓷对杯，将於未来春节与台虎东京店开幕时限定推出，期许在各领域中努力不懈的所有人，终将以九牛二虎之力闯过这瞬息万变、充满挑战的2020年。

（图片提供／台湾设计研究院）

（图片提供／台湾设计研究院）

在台北精致餐饮文化的需求下跨界联名推出以上六款相互辉映的陶瓷食器．并加入台湾当代新锐艺术新星周世雄，将先前2019 年台北当代艺术博览会展出的「童心百面手绘油桶系列」，转换为陶瓷的形体，让看似遥远的艺术转化为生活中的物件，共同打造「台湾人的日常生活美学」。

（图片提供／台湾设计研究院）

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T22三步骤「产地一颗星」→「产地学院」→「产地祭」

完成这两大目标後，设研院预计未来将顺势举办具国际视野的「产地祭」，让工艺制造现场成为不逊於自然景观与文化遗产的观光资源。「三日好天就演戏，三日下雨就借米」一句谚语，道尽莺歌靠天吃饭苦衷与乐天知命在技术逐渐演进莺歌现今已不必依靠天气制陶，曾经也如当地人所说「做磁砖就像是在印钞票」，然而随着现代消费习惯改变，莺歌产业陷入低点沉寂下来。在「返乡」、「地方创生」成为议题之前，离乡青年要回乡发展本已是难事。返乡所需要面临严苛现实：一切从零开始，还要在看似没机会的环境里创造出机会。T22以「莺歌」作为计画第一棒，用设计思维与跨域协作，为这个曾经繁华的陶瓷之都重新擦亮招牌，并将陆续进入台湾22个县市，为产地带来新气象。

汇整编辑：May

图片暨资料提供：台湾设计研究院